FCไก่ย่างวิเชียรบุรีไม่ควรพลาด..!เทศกาลกินไก่ไปถึงที่กินถึงถิ่นเมืองมะขามหวาน16-18พ.ย.นี้




วันที่ 14 พ.ย.2561 นายปกรณ์ ตั้งใจตรง นายอำเภอวิเชียรบุรี จ.เพชรบูรณ์ เปิดเผยกับผู้สื่อข่าวว่าไก่ย่างวิเชียรบุรี เป็นอาหารที่คนไทยรู้จักกันเกือบทั่วประเทศ มีรสชาติอร่อย หนังไก่จะแห้งกรอบ ส่วนเนื้อจะนุ่ม กลิ่นหอม รสชาติเค็มมันพอดี ซึ่งจะไม่เหมือนน้ำจิ้มไก่ที่อื่น คือ เป็นน้ำจิ้มน้ำมะขาม และน้ำจิ้มสูตรกระเทียมดอง โดยเป็นสูตรเฉพาะของคนจังหวัดเพชรบูรณ์เท่านั้น ปัจจุบันมีขายทั่วทุกภูมิภาค สำหรับประวัติความเป็นมานั้นแรกเริ่มทีเดียว คุณยายนวล ป้ากิมหลี และตาแป๊ะ เป็นคนกลุ่มแรก ที่ได้ทำไก่ย่าง ส้มตำ ข้าวเหนียว และขนมมาขายให้กับชาวบ้านทั่วไป ทั้งที่สัญจรไปมาและชาวบ้านในบริเวณใกล้เคียงได้ซื้อหารับประทานกัน เนื่องจากบริเวณดังกล่าวเป็นจุดจอดพักรถโดยสารประจำทางบนถนนสายสระบุรี - หล่มสัก โดยไก่ย่างของร้านนี้จะมีรสชาติที่อร่อยมาก ต่อมา “แม่ช้อยนางรำ” จากหนังสือพิมพ์ไทยรัฐได้มาเที่ยวจังหวัดเพชรบูรณ์ และมีโอกาสจอดรถเพื่อรับประทานอาหารที่ร้านไก่ย่างของตาแป๊ะ ซึ่งเป็นเจ้าของสูตรกระเทียมดอง จึงได้สอบถามข้อมูลเรื่องราวของไก่ย่างวิเชียรบุรี แล้วนำไปเขียนลงในหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ ซึ่งต่อมาได้มอบใบประกาศเกียรติคุณให้ ทำให้ผู้คนที่ได้อ่านจากทั่วประเทศรู้จัก “ไก่ย่างวิเชียรบุรี” มากยิ่งขึ้น ซึ่งคนที่มีโอกาสเดินทางผ่านมาก็จะแวะรับประทานกัน พอรู้ว่ารสชาติอร่อยสมตามที่ร่ำลือจึงได้บอกต่อๆ กัน จนทำให้ร้านไก่ย่างของตาแป๊ะมีชื่อเสียงโด่งดังมาจนถึงทุกวันนี้ ร้านขายไก่ย่างสูตรต้นตำหรับของแท้ของตาแปะหลายร้านที่ยังคงเปิดขายอยู่ในปัจจุบัน ได้แก่ ร้านตาแป๊ะ1 ร้านตาแป๊ะ2 และร้านบัวตอง รวมถึงร้านไก่ย่างบริเวณริมทางที่เป็นแผงเล็กๆ ซึ่งก็มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กัน


เพื่อเป็นการส่งเสริมอัตลักษณ์ของท้องถิ่น อำเภอวิเชียรบุรีจึงได้ร่วมกับสำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอวิเชียรบุรีและชมรมไก่ย่างสามแยกวิเชียรบุรี จัดงานเทศกาลกินไก่ย่าง สามแยกวิเชียรบุรี ระหว่างวันที่ 16 - 18 พฤศจิกายน 2561 ณ บริเวณลานข้างธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร สาขาสามแยกวิเชียรบุรี ถ.สระบุรี - หล่มสัก โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อแสดงถึงอัตลักษณ์ของชุมชนให้เป็นที่รู้จักของคนทั่วไป เพื่อสร้างรายได้แก่ชุมชน รวมทั้งเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวแก่ชุมชนด้วย โดยกิจกรรมภายในงานประกอบด้วยการเปิดบูทขายไก่ย่างของผู้ประกอบการไก่ย่างที่อยู่บริเวณสองฝั่งถนนสายสระบุรี - หล่มสัก ซึ่งในวันดังกล่าวจะปิดร้านของตนเองและมาร่วมออกบูทภายในงาน ฉะนั้นหากใครต้องการกินไก่ย่างจะต้องมาที่จัดงานแห่งนี้ที่เดียวเท่านั้น มีการแข่งขันทำอาหารจากไก่ย่าง แข่งขันกินไก่ย่าง เป็นต้น


ติดตามข่าวสารทาง Line

เพิ่มเพื่อน