วันนี้ 13 ส.ค. 62  นาง สรัญญา  แช่นิ้ม  อายุ 67 ปี  แม่ค้าจำหน่ายขนมเทียนขนมเข่ง  ในตำบลศาลาแดง  อำเภอเมือง  จังหวัดอ่างทอง  กำลังเร่งทำขนมเข่งขนมเทียนตามออเดอร์ที่ลูกค้าสั่งในช่วงเทศกาลสารทจีน  โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ตลอด  มีใบตอง  ข้าวเหนียวโม่สด  น้ำตาล  ถั่วเหลืองกวน  และมะพร้าว  นำไปห่อด้วยใบตอง  แล้วใส่ซึ้งนำไปนึ่งให้สุก  จากนั้นนำไปวางผึ่งไว้ให้คลายความร้อน  ก่อนนำไปบรรจุใส่ห่อ  เตรียมนำส่งลูกค้าที่สั่งจองไว้

ด้าน  นาง สรัญญา  เจ้าของร้าน  เล่าให้ฟังว่า  ตนเองได้เปิดบริการขายขนมเข่งขนมเทียนมานนานกว่า 40 ปี  ในช่วงสารทจีนปีนี้  กลับมียอดสั่งทำขนมลดน้อยลง  สาเหตุคาดมาจากเศรษฐกิจไม่ค่อยดี  ส่งผลทำให้ลูกค้าหลายรายลดจำนวนในการสั่งซื้อลง  บางรายก็ไม่ไหว้เจ้าเลย  รอไปไหว้ตอนตรุษจีนทีเดียว  โดยช่วงนี้มีคนไทยเชื้อสายจีน  ได้สั่งจองขนมเข่ง  ขนมเทียนเข้ามา  ตนเองจึงได้เร่งทำเตรียมนำส่งลูกค้าที่สั่งจองไว้  แม้ว่าวัตถุดิบจะขยับตัวสูงขึ้น  แต่ทางร้านยังคงขายราคาเดิมคู่ละ 5 บาท  โดยไม่มีการปรับราคาขึ้นแต่อย่างไร  ทำให้มีกำไรลดลง  ส่วนลูกค้าขาประจำที่สั่งเข้ามาก็ลดจำนวนลงตามไปด้วย

ภาพ/ข่าว : ศุภเสกข์  แสงตระการ  ผู้สื่อข่าวภูมิภาค  สำนักข่าวทีนิวส์  จ.อ่างทอง