ขาหมูทอดเมนูรสเด็ด กรอบนอก นุ่มใน ไร้มัน ร้านหอมมะลิมาแล้วต้องลอง




    ผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่ร้านหอมมะลิซึ่งอยู่เลยสถานีขนส่งจังหวัดอุตรดิตถ์ไปประมาณ 500 เมตรอยู่ทางซ้ายมือได้ทราบว่าที่ร้านดังกล่าวมีเมนูรสเด็ด ขาหมูทอด​ กรอบ​นอก​ นุ่มใน​ ไร้​มัน​  ซึ่งเป็น signature ของร้าน หอมมะลิ(ร้านตักเงิน1​ เก่า)โดยผู้สื่อข่าวลงไปพบกับคุณจันธิรา ศรีสมบูรณ์​ อายุ 45 ปี​ ซึ่งเป็นเจ้าของร้าน หอมมะลิหรือร้านตักเงิน 1 เก่า คุณจันธิราหรือปู ได้เล่าให้ฟังว่า ตนเองเป็นประธานประชาคมผู้ประกอบการค้าอาหารจังหวัดอุตรดิตถ์ซึ่งมาอยู่ที่อุตรดิตถ์เป็นปีที่ 6 จบนิเทศที่จุฬาฯ แล้วไปเป็นโปรดิวเซอร์ข่าว Nation TV มีแฟนเป็นผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ส่วนกลางและอยากที่จะกลับบ้านเพราะว่าแม่ของสามีและพี่สาวได้เสียไปแล้วได้มาคุยกันว่าจะทำอะไรกันดี


หลังจากนั้นก็มาคุยกับเจ้าของร้านตักเงินซึ่งเป็นน้องสาวของสามีและตกลงแบ่งร้านเซ้งให้ 1 สาขาคือร้านตักเงิน 1 สาขาขนส่งแฟนตกลงใจอีก 3 วันและลงมาที่อุตรดิตถ์ส่วนตัวเองยังอยู่กรุงเทพฯอยู่น้องสาวก็โทรไปหาที่กรุงเทพฯให้มาบริหารร้านอาหารตักเงิน 1 โอนเลยเซ้งโรงงานผลิตเสื้อผ้าให้กับคนอื่นที่เอากระเป๋าใบเดียวมากับลูกเริ่มเข้ามาบริหารกิจการร้านหลังวันแม่เดือนสิงหาคมปี 2557 และบริหารมาจนถึงปัจจุบันในตอนแรกไม่คิดจะเปลี่ยนชื่อร้านได้ยังไม่รู้จักใครเลยให้ใช้ชื่อเดิมก่อนคือร้านตักเงินหนึ่งสาขาขนส่งตอนนี้ลูกค้ารู้จักมากขึ้นจึงได้เปลี่ยนชื่อร้านเป็นร้านหอมมะลิเพื่อความเป็นเอกลักษณ์ของร้านที่ร้านนี้จะมีอาหารภาคใต้จำหน่ายให้กับผู้บริโภคที่ชื่นชอบ แกงเหลือง​ คั่วกลิ้งกุ้งสับ​ แกงไตปลา​ ขนมจีนน้ำยาปู อาหารที่เป็น signature ของร้านคือขาหมูทอดกรอบนอก​ นุ่มใน​ ไร้มัน​ และเมนูปลาตะโกกทอดน้ำปลา น้ำพริกปลาตะโกกซึ่งเป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น รวมทั้งเมนูชุดอิ่มคุ้มชุดที่ 1 ชุดที่ 2 ชุดที่ 3 ชุดละ 299 บาท ถ้ามากันเป็นครอบครัวจะนิยมสั่งชุดอิ่มคุ้ม สำหรับเมนูน้ำพริกปลาตะโกกใช้วิธีการปรุงแบบโบราณ ลาบกรอบ​ ใช้น้ำพริกลาบของอำเภอลับแล​ ไก่บ้านคลุกมะแขว่นทอดรสชาติอร่อย​


ติดตามข่าวสารทาง Line

เพิ่มเพื่อน




ข่าวที่เกี่ยวข้อง